Bacalhau simples à Sá

Ingredientes:

* 500 Gr. de Bacalhau desfiado,

* 6 Batatas Médias,

* 4 Cebolas Médias,

* 6 Ovos,

* 2 Colheres de Sopa de Margarina,

* 2,5 Dl de Azeite

* 1 Colher de Sopa de Massa de Alho,

* 1 Caldo de Peixe,

* 1 Colher de chá de Molho Inglês,

* 1,5 Dl de Vinho Branco.

Preparação:

1. Num tacho coza as batatas cortadas às rodelas médias, os Ovos e o Bacalhau desfiado durante cerca de 25 a 30 minutos. Quando cozidos, escorra a água.

2. Retire os Ovos e descasque-os.

3. Noutro tacho coloque a Margarina, o Azeite, a Massa de Alho, o caldo de peixe e o Molho Inglês e leve ao lume. Adicione as Cebolas as rodelas com o Vinho Branco e deixe refogar até a cebola focar bastante macia.

4. Num pirex coloque dois ovos cortados em pedaços, espalhe por cima metade do bacalhau e das batatas depois de escorridos e por cima, parte da cebolada. Disponha mais dois ovos cortados, o resto das batatas e Bacalhau e o restante da cebolada distribuindo o molho uniformemente e terminando com os dois últimos ovos cortados.