Ingredientes:
150g de arroz branco (Já cozido)
azeite
1/2 cebola
2 dentes de alho
alho francês
cenoura
2 tomates
sal
pimenta
1dl de vinho branco
2 latas de atum
queijo ralado (ou mozzarella)
Preparação:
Faça um refogado num tachinho com um fio de azeite, cebola e
alho picado. Quando a cebola estiver translúcida, deite os legumes cortados
fininhos (ralei a cenoura), mexa e deixe suar uns minutos.
Regue com um pouco de vinho branco e deixe evaporar.
Acrescente os tomates pelados e cortados, juntamente com o
atum e deixe cozer cerca de 10 minutos.
Retifique de sal e pimenta.
Entretanto pré-aqueça o forno a 180ºC.
Num tabuleiro deite uma camada de arroz branco, cubra com o
preparado do atum e termine com outra camada de arroz.
Polvilhe com queijo ralado da sua preferência e leve ao
forno a gratinar, até ficar douradinho.
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